白菜新吃法:大廚教你做涼拌白菜絲,清爽可口,開胃下飯,一次吃一盤

俗話說:百菜不如白菜。白菜之所以受歡迎,是因為食用白菜 可以解熱除煩、通利腸胃、養胃生津,同時還可以促進腸胃蠕動。

白菜的吃法多種多樣:炒、燉、燴、煮...今天我想給大家介紹一個超級爽口的吃法——涼拌白菜絲。

涼拌白菜絲

配料:白菜適量、紅辣椒適量、生抽適量、醋適量、蒜末適量、雞精少許、幹紅辣椒適量、花椒少許、鹽少許、植物油適量。

1. 白菜切絲備用(建議多用葉子部分,如果只取白菜心,口感更好)。

2. 紅辣椒切絲,蒜切末。

3. 把紅辣椒和蒜末放入白菜絲中,倒入少許鹽,雞精,生抽,醋。

4. 鍋中倒入適量植物油,燒熱後關火,放入花椒粒和幹辣椒,炸出香味後把花椒取出不要。

5. 把油倒入白菜絲中拌勻即可。

6. 清爽可口的白菜絲就做好了。

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