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5分鐘學會萬能的涼拌汁&蘸料,配方和做法都超簡單,以後拌涼菜不用求人了
2021/08/25
2021/08/25

白芝麻和蒜末各1勺,辣椒面2勺,鹽1小勺放在碗裡,再淋上3勺熱油,攪勻;

再加生抽和陳醋各2勺,白糖1小勺,蔥花1勺,再次攪勻就搞定啦!

如果喜歡香菜可以再撒上一把香菜!家裡有小米辣的話再來1勺小米辣,超完美!比例最重要!每次可以多做點,放在冰箱隨時都能吃

洋蔥拌雞絲

用料

雞肉雞腿、雞胸、整雞,皆可;萬能調料汁

做法

首先我們要有一些已經煮熟的雞肉。我是熬高湯剩下的土雞,大家也可以把雞腿或雞胸肉,涼水下鍋,鍋裡放幾片薑,可以來點兒料酒,煮熟。煮雞肉的時候,把洋蔥切成絲。白洋蔥水分多比較甜,紫洋蔥比較辣但營養更勝一籌。如果有大蔥,也可以適當切一些蔥絲。雞肉撈出後過一下冷水,撕成絲。如果是雞胸肉,能撕成很整齊的絲,但我是用的整雞,部位多,所以撕得亂七八糟的。用醬汁把雞絲洋蔥絲拌勻,就好啦。下酒很不錯喲。

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